Εύκολα μπέιγκελ ολικής
Επίπεδο δυσκολίας: ⭐ ⭐ ⭐ ✰ ✰
6 μερίδες
58 λεπτά
Προετοιμασίας: 20′
Αναμονής: 0′
Ψήσιμο : 38′
| αλεύρι ολικής άλεσης (μαλακό) | ⬤ | 235g (+25g ζύμωμα) |
| baking powder | ⬤ | 4 κ.σ |
| αλάτι | ⬤ | ¾ κ.σ |
| στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά | ⬤ | 375g |
| κουτάλι της σούπας |
| μαχαίρι |
| ταψί φούρνου |
| σπάτουλα |
| αντικολλητικό χαρτί |
Η συνταγή σε αναλυτικά βήματα!
20' - Στο μπωλ αναμειγνύουμε τα: αλεύρι ⬤ , το baking powder ⬤ , και το αλάτι ⬤
- Προσθέτουμε το γιαούρτι ⬤ και ανακατεύουμε, αρχικά με την σπάτουλα (ή το κουτάλι της σούπας) και στη συνέχεια με τα χέρια. Ζυμώνουμε αρκετά (ΠΟΣΟ;) και προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειαστεί για να μπορούμε να την δουλέψουμε. Η ζύμη μας στο τέλος θα πρέπει να κολλάει ελαφρώς.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190c - στον αέρα
- Αλευρώνουμε μια επιφάνεια (25γρ. αλεύρι ολικής άλεσης -μαλακό) και, με το μαχαίρι, χωρίζουμε την ζύμη σε 6 μπαλάκια των 110γρ. περίπου.
- Ζυμώνουμε κάθε μπάλα, με την βοήθεια αλευριού, σε μπαστουνάκια 12-14εκ. Τα κάνουμε κουλούρια και, εάν χρειάζεται, κολλάμε τις δύο άκρες τους με πολύ λίγο νερό. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, το οποίο έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί .
38' - Τα ψήνουμε 38 λεπτά περίπου, στην δεύτερη σχάρα (από κάτω) του φούρνου.
- Αφήνουμε να κρυώσουν.
Τα μπέιγκελ (bagels), αυτά τα στρογγυλά ψωμάκια, είναι μια πολύ ωραία ιδέα για σάντουιτς στο σχολείο ή στο γραφείο, ειδικά εάν θέλεις λίγο να ξεφύγεις από το κλασσικό ψωμί του τοστ.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec semper mollis enim, nec eleifend mauris commodo sed. Duis lobortis posuere commodo. Nulla aliquam diam at pharetra dapibus. Vivamus bibendum eros tempor libero tristique varius. In ornare erat a pretium sollicitudin. Vestibulum accumsan felis ut nibh molestie vehicula
Η συνταγή βασίζεται στον συνδυασμό αλευριού και στραγγιστού γιαουρτιού, η ζύμη πίτσας στην συνταγή της Pissaladiere βασίζεται στον ίδιο συνδυασμό. Πρόκειται για την πιο εύκολη και γρήγορη ζύμη πίτσας, που δεν χρειάζεται φούσκωμα. Έτσι και εδώ, τα bagels δεν χρειάζονται χρόνο να φουσκώσουν και γίνονται πολύ γρήγορα.
Βοηθήστε μας να γίνουμε καλύτεροι για εσάς!
Recipe Completion
--- Πρόχειρο ---
Μοιραστείτε την χαρά με τους φίλους σας
0
High Score: 0
Προσθηκη στα αγαπημενα
Βρείτε όλα τα Kytio με Bagels!
